مجاني · الطبخ والمطبخ
حاسبة حجم الديك الرومي ووقت الطهي.
احسب حجم الديك الرومي المناسب لضيوفك ومتى تبدأ إذابته ومتى تضعه في الفرن، وفق الأوقات الرسمية لوزارة الزراعة الأمريكية، مع ملف تقويم لكل خطوة.
Loading the calculator…
ما حجم الديك الرومي الذي أحتاجه؟
توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) برطل (نحو 450 غرامًا) لكل شخص، أو رطل وربع لديك رومي مجمّد محشو مسبقًا. تحسب الأداة الأطفال الصغار نصف حصة وتضيف 25 % لبعض البقايا أو 50 % للكثير منها، وهذان الإعدادان افتراضان مطبخيان يمكنك تغييرهما.
مثال: 10 بالغين وطفلان صغيران مع بعض البقايا ← 11 حصة × 1.25 = 13.75 رطلًا، تُقرّب إلى ديك رومي وزنه 14 رطلًا (نحو 6.4 كغ). بدّل إلى الكيلوغرام ودرجة مئوية أعلى الأداة إن كنت تشتري بالكيلو.
كم يستغرق إذابة الديك الرومي وشويه
| الوزن | الإذابة في الثلاجة | الإذابة في الماء البارد | الشوي على 325 °F (163 °C) دون حشو | محشو |
|---|---|---|---|---|
| 8 إلى 12 رطلًا | 1 إلى 3 أيام | 4 إلى 6 ساعات | 2¾ إلى 3 ساعات | 3 إلى 3½ ساعات |
| 12 إلى 16 رطلًا | 3 إلى 4 أيام | 6 إلى 8 ساعات | 3 إلى 4¼ ساعات | 3½ إلى 4¼ ساعات |
| 16 إلى 20 رطلًا | 4 إلى 5 أيام | 8 إلى 10 ساعات | 3¾ إلى 4½ ساعات | 4 إلى 4¾ ساعات |
| 20 إلى 24 رطلًا | 5 إلى 6 أيام | 10 إلى 12 ساعة | 4½ إلى 5 ساعات | 4¾ إلى 5¼ ساعات |
تستغرق الإذابة في الثلاجة نحو 24 ساعة لكل 4 إلى 5 أرطال، ويُحفظ الديك الرومي المذاب يومًا أو يومين، فالبدء مبكرًا آمن. في الماء البارد احسب 30 دقيقة لكل رطل، وأبقه في غلاف محكم، وغيّر الماء كل 30 دقيقة، ثم اطبخه فورًا. ويمكن شويه مجمّدًا مباشرة، لكن الوقت يزيد 50 % على الأقل. لا تذبه أبدًا على سطح المطبخ.
جدول عيد الشكر الخاص بك
أدخل تاريخ الوجبة ووقتها، فتحسب الأداة إلى الوراء وتعرض متى تبدأ الإذابة، ومتى تسخّن الفرن، ومتى تضع الديك الرومي، ومتى تبدأ قياس الحرارة، ومتى تخرجه ليرتاح 20 دقيقة. نزّل ملف .ics لتذكير عند كل خطوة.
مثال لعيد الشكر يوم الخميس 26 نوفمبر 2026 الساعة 15:00 بديك رومي 14 رطلًا: ابدأ الإذابة في الثلاجة يوم الأحد 22 نوفمبر نحو 10:40، وضعه في الفرن الساعة 10:40 يوم الخميس، وابدأ القياس من 13:40، وأخرجه الساعة 14:25. يكون آمنًا حين يقرأ ميزان حرارة الطعام 165 °F (74 °C) في أعمق جزء من الفخذ وفي الجناح وفي أسمك جزء من الصدر.
لتعديل الأطباق الجانبية استخدم أداة تكبير الوصفات، وحوّل الأكواب إلى غرامات مع محوّل الأكواب إلى غرامات، وإعدادات الفرن مع محوّل حرارة الفرن.
الحدود والصيغ المدعومة
تُعالج بياناتك على جهازك.
ملاحظات تقنية بالإنجليزية
Times are USDA guides for a 325 °F oven and whole turkeys of 8 to 24 lb (breasts from 4 lb): always finish with a food thermometer. Counting children as half portions and the leftover margins are assumptions. Nothing is uploaded.
USDA FSIS figures: 1 lb per person (1¼ lb pre-stuffed), fridge thawing about 24 h per 4–5 lb, cold water 30 min per lb, roasting timetable stuffed and unstuffed, at least 50 % longer from frozen, 165 °F (74 °C), 20-minute rest. Pounds or kilograms, .ics export.
10 adults, 2 young children and some leftovers: a 14 lb turkey; thawed in the fridge from Sunday morning for a 3 pm Thanksgiving meal, it goes into a 325 °F oven at 10:40.
أسئلة شائعة
كم من الديك الرومي لكل شخص؟
رطل واحد (نحو 450 غرامًا) لكل شخص وفق USDA، أو رطل وربع للمجمّد المحشو مسبقًا. أضف 25 إلى 50 % إن أردت بقايا.
متى أبدأ إذابة ديك عيد الشكر؟
في الثلاجة نحو يوم لكل 4 إلى 5 أرطال: ابدأ ديكًا وزنه 14 رطلًا يوم الأحد السابق. تعطيك الأداة وقت البدء الدقيق لوجبتك.
على أي درجة حرارة يُطهى الديك الرومي؟
165 °F (74 °C) تُقاس بميزان حرارة الطعام في أعمق جزء من الفخذ والجناح وأسمك جزء من الصدر، وفي وسط الحشوة إن وُجدت.
هل يمكن طهي الديك الرومي مجمّدًا؟
نعم، وهذا آمن، لكنه يستغرق 50 % أطول على الأقل. أخرج كيس الأحشاء بحذر بالملقط أثناء الطهي. والمجمّد المحشو مسبقًا يُطهى دائمًا دون إذابة وفق تعليمات العبوة.